Pizza Word Show è stata una kermesse interamente dedicata alla filiera della pizza che ha voluto rappresentare non tanto un contenitore espositivo e supporto degli operatori, quanto un vero e proprio aggregatore del sistema delle imprese agevolando le relazioni e la generazione di nuove idee anche in un’ottica di internazionalizzazione. Le importanti sinergie con Associazione Verace Pizza Napoletana, il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop e del Pomodoro San Marzano, Fipe ePizza Expo di Las Vegas, hanno poi contribuito a dare alla manifestazione una spinta ancor più forte sia nella direzione della valorizzazione del piatto partenopeo e delle eccellenze italiane, per poterle trasformare in cultura e ricchezza nel mondo, sia nel supportare le imprese italiane a trovare quel sentiero di crescita nell’export di cui il Paese ha fortemente bisogno. Grazie infatti all’attività di scouting svolta a marzo a Las Vegas dal quartier generale di Fiere di Parma, in occasione di una delle più importanti kermesse d’ oltreoceano che riunisce ogni anno più di 10.000 professionisti e  1.000 espositori del settore, sono arrivati nella Food Valley importanti buyer stranieri che, a detta degli stessi espositori del Pizza World Show, rappresentano il pubblico profilato ideale in un’ottica di business internazionale.

Siamo molto soddisfatti dei risultati conseguiti - ha dichiarato Roberto Giacomin Brand  Manager di Pizza World Show, Fiere di Parma - che dimostrano come il nostro modello di business  corrisponda ad una reale esigenza del settore ovvero creare un punto di riferimento per gli operatori del settore specificatamente declinato per il mondo Horeca e Food Service. La nostra soddisfazione è dettata non solo dai numeri, circa 20.000 visitatori, un centinaio di espositori, ma anche dal desiderio del salone della pizza di Parigi, Parizza, e di Pizza Expo di Las Vegas di calendarizzare nuovamente le loro manifestazioni in sinergia con Parma che riproporrà l’edizione del 2014  dal 7 al 9 aprile. Segnale che Parma è entrata a pieno titolo nel gotha mondiale della Pizza”.

Il Campionato

Di Varese il campione mondiale della pizza, Leone Coppola, pizzaiolo alla “Vecchia  Ottocento” (Gavirate). Si aggiudica il podio per la categoria “Pizza in teglia” invece Laura Meyer di San Francisco mentre Mara Mancosu di Milano conquista il trofeo Heinz Beck a conferma  dell’avanzata delle “quote rosa” anche in un settore tradizionalmente al maschile.

I campioni sono stati premiati da Emanuele Filiberto, che ha così commentato: "Sono stato molto felice di poter partecipare al Campionato Mondiale della Pizza. Un evento internazionale che ha celebrato l`importanza del piatto italiano più amato al mondo che la storia lega alla mia trisavola Margherita Prima Regina dell`Italia Unita a cui la Pizza Margherita fu dedicata nel 1889. E` anche un momento importante in cui va giustamente riconosciuta l`importanza della pizza e del suo indotto nel sistema economico italiano e all`estero. Un settore che andrebbe più valorizzato e sostenuto."

Ricordiamo alcune delle aziende presenti, che hanno mostrato prodotti consolidati e novità da testare: AGUGIARO & FIGNA MOLINI, COSTA GROUP, CUPPONE, DR. SCHAR, EUROFOOD, FERRARELLE, GI.METAL, GRECI, ITALMILL, L`IMPERO, LILLY CODROIPO, MARANA FORNI, MOLINI SPIGADORO, MORELLO FORNI, S.I.T.T.A. SRL, SABELLI STIL CASA e VENTIDUE,VALORIANI FORNI.

RICORDIAMO CHE SULLA PAGINA FACEBOOK PIZZA&CORE - RISTONEWS.COM POTRETE VEDERE MOLTO ALTRO ANCORA SULLA FIERA.

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